Restaurant La Cour » La Carte

L’excellence à la française

Le menu du roi

Entrées

Velouté de petits pois à la menthe fraîche 

Crème légère au lait d’avoine, croûtons maison, huile d’olive du Vexin.
12€

Salade de jeunes pousses et radis croquants 

Fromage frais fermier, vinaigrette au miel et citron bio. 
13€

Tartare de betteraves et pommes granny 

Crumble salé aux noisettes, éclats de chèvre fermier. 
14€

OEuf parfait bio (64 °C) 

Purée de topinambours et chips de panais.
15€

Carpaccio de courgettes et copeaux de parmesan AOP  

Pesto maison au basilic et graines de courge.
14€

Plats

Suprême de volaille fermière au jus réduit

Carottes confites au cumin et purée de patates douces.
26€

Pavé de truite d’île-de-france, beurre citronné 

Fenouil rôti, riz complet bio et herbes du potager.
28€

Risotto d’épeautre aux asperges vertes et vieux comté 

(Option végétarienne et sans gluten sur demande.) 
24€

Burger végétal de la cour 

Galette de lentille corail, pain brioché maison, oignons confits, sauce yaourt citronnée.
20€

Épaule d’agneau confit 7h au romarin

Légumes rôtis et pommes grenaille.
30€

Desserts

Tarte fine aux pommes

Pâte feuilletée maison, crème d’amande légère.
10€

Mousse au chocolat noir grand cru 

Fleur de sel et éclats de fèves de cacao torréfiées. 
11€

Panna cotta au lait d’amande et coulis de fruits rouges 

100% végétale, sans lactose.
10€

Fromage blanc fermier au miel du 11° et granola croustillant maison

Local et léger.
9€

Soupe froide de fraises gariguettes à la verveine

Tuile croustillante et sorbet au citron-basilic.
10€

Boissons

Parce qu’un festin souverain ne saurait se passer d’une fraîcheur remarquable, nous avons sélectionné pour vous des vins qui honorent notre terroir. Des jus pressés au cœur de nos vergers français aux élixirs artisanaux du 11e arrondissement.
Ici, point de plastique de basse extraction : l’excellence de nos boissons se savoure dans le respect de la terre, servie avec l’agilité que requiert votre rythme citadin.

la noblesse de la terre

Nous croyons que le vrai luxe réside dans le respect du cycle des saisons. De nos producteurs français à notre logistique décarbonée en vélo-cargo, chaque geste est un hommage à notre héritage et à notre avenir durable. 

100% Saisonnalité & Terroir Français 
Objectif Zéro Déchet & Consignes Royales 
Livraison Verte par nosMessagers à Vélo 
Producteurs Restaurant La Cour

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